酵素菊のマーク株式会社
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酵​素​菊​の​マ​ー​ク​株​式​会​社​
 
 

夏野菜（ナスとパプリカ）の揚げ浸し

夏野菜（ナスとパプリカ）の揚げ浸し
   
夏野菜（ナスとパプリカ）　画像
群馬県　K.H様より酵素蜜美味しい写真へご投稿頂きました♪
 
四季を通じて流通していますが、
6～9月が旬の夏野菜『ナス』と『パプリカ』！
夏野菜は体を冷やす効果で知られています。
 
食欲が落ちる暑い時期や、栄養をしっかり取りたい時に、
さっぱりした味付けで野菜をたっぷり食べられます♪
 
 
 
 

材料

材料
  ナス ３本
 
  パプリカ １／３個
 
  万能ネギ お好み量
 
  だし汁の材料
 
  ❤　生姜（すりおろし） 少々
 
  ❤　だし汁 ４００cc
 
  ❤　薄口醤油 大さじ３
 
  ❤　酵素蜜　舞 大さじ３
 
  ❤　お酢 大さじ１～２（お好み量）
 
  揚げ油 適量
 
 
 

作り方

作り方
 
①　ナスとパプリカは食べやすい大きさに切り、ナスは水にさらしキッチンペーパーで水気をよく拭き、さっと揚げる。
　　（1分位で大丈夫です）
②　❤印のだし汁の材料を小鍋に入れて、ふつふつしたら、揚げたナスとパプリカを入れる。
③　器に盛って万能ネギをふったら完成♪
 
K.H様のコメントです♪
★　パプリカも入れて彩りアップ
　　揚げたナスのとろ～り加減が美味しい！
 
★　暑い時期は大根おろしを入れてさっぱりと
 
★　大人用にはお酢を強めにきかせて、
　　お子様には、少し甘めの浸し汁にして作ります
 
★　酵素蜜は優しい味で、お料理にも最高でした！
 
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