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今が旬の「モロヘイヤ」

ビタミンやミネラルを豊富に含み栄養価の高い優れた野菜です！

主な栄養素と効果・効能

カロテン…血管や粘膜を丈夫にする

カルシウム…骨粗しょう症の予防
鉄分…貧血予防

モロヘイヤのネバネバ成分はムチンという水溶性食物繊維。

コレステロールの低下、便秘の改善、大腸がん予防、

糖尿病予防に効果的です。

おすすめの調理法

茹でて細かく刻んで納豆やそうめんに合わせて

ムチンの効果を高めます

ベーコンやしめじと炒めたり、天ぷらに

カロテンの吸収率アップ

スープや味噌汁に入れて

栄養をまるごと摂取

旬の食材を取り入れて健康づくりに役立てましょう！

湿度が高く、エアコンの使用で体がだるいという方も多いと思います。

心や体がリラックスできるような習慣を持ち、疲れをためないように

工夫できると良いですね。

免疫力アップで注目の発酵食品、中でも昔から日本人の食卓にあったぬか漬け。

適度に塩分を補給しながら、季節野菜の風味や噛みごたえも楽しめます。

ぬか床にケンコーソ粉末を入れると旨味も増します。

また、「梅はその日の難逃れ」ということわざがあります。

手軽に食べられる梅干しは、食中毒の予防だけでなく、

カルシウムの吸収や疲労回復の助けにもなります。

酸っぱい梅干しが苦手な方は、塩分をおさえた梅干しに酵素蜜をかけて、

デザート感覚で食べるのもおすすめです♪

ローズマリーやラベンダーなど、爽やかなハーブの香りを

生活空間に取り入れるのも気持ちが良いです。

鉢植えやドライハーブが手に入らなくても、エッセンシャルオイルを

常備しておくと大変便利です。

疲れが取れない時や、気分がすぐれない時は、簡単にできる方法で

こまめにリフレッシュしましょう